Karaskid

 
allikas:http://forums.fitness.ee/index.php?showtopic=7822
 
Kohupiimakarask

Koostis:
125 g kohupiima
2,5 dl piima
1 muna
1 tl soola
1 sl suhkrut või mett
2 sl (50 g) võid
2,5 dl odrajahu
1 dl nisujahu
½ tl söögisoodat

Vormi ettevalmistamiseks:
20 g võid
mannat või nisujahu

Sega kohupiim lahtiklopitud muna, piima, soola ja suhkruga. Lisa sulatatud või ja soodaga segatud jahu. Pane taigen kohe võiga määritud ja jahu või mannaga ülepuistatud keeksivormi. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180˚ juures 30-40 minutit. Karaski küpsust kontrolli küpsetise keskosast puutikuga.
Paku kuumalt.

Hapupiimakarask

Koostis:
250 g hapupiima/ keefirit/ maitsestamata jogurtit
1 muna
1 tl soola
1 tl suhkrut
2 sl toiduõli või sulavõid
3,5 dl odrajahu
1 dl nisujahu
½ tl söögisoodat

Vormi ettevalmistamiseks:
20 g võid
riivsaia

Peale raputamiseks: päevalilleseemneid, värskeid või kuivatatud ürte (tüümian, pune, majoraan, piparmünt)

Klopi muna soola ja suhkruga lahti. Lisa hapupiim, toiduõli, peenestatud ürdid ja soodaga segatud jahu. Vala taigen võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud muffinivormidesse pooles ulatuses ning raputa peale päevalilleseemneid. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180˚ juures 20-25 minutit. Kontrolli puutikuga kindlasti minikaraskite küpsust.

Rõõsa piima karask

Koostis:
250 g piima
15-20 g pärmi
1 tl suhkrut
1 tl soola
2-3 sl sulavõid või toiduõli
3,5 dl odrajahu
1,5 dl nisujahu
1 dl kuivatatud puuvilju või marju

Vormi ettevalmistamiseks:
20 g võid
riivsaia

Peale raputamiseks: metsapähklipuru

Hõõru pärm suhkruga vedelaks, lisa leige piim ja teised toorained ning sega ühtlaseks taignaks. Vala taigen ettevalmistatud küpsetusvormi ja lase 25-30 minutit kerkida. Raputa peale metsapähklipuru. Küpseta karask eelsoojendatud ahjus 180˚ juures kuldkollaseks. Paku kuumalt taimeteega.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: